El producto bandera de la provincia de Yauyos es la calabaza,del cual se puede saborear los màs ricos y deliciosos potajes y postres como la mazamorra de calabaza y justamente los yauyinos se prepara para celebrar el tradicional Festival de la Calabaza,evento que se realiza todos los años en la capital provincial de Yauyos,pra revalorar este producto ancestral que forma parte del la dieta de todo yauyino.Dicho evento se esta a cargo de la Comunidad Campesina de Yauyos y se realizarà los dìas 1-2 de agosto.
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